Hạt Chia được thu hoạch từ loại cây thuộc họ bạc hà, có tên khoa học là Salvia Hispanica, mọc chủ yếu ở Mexico và Guatemala. Hạt có màu đen hoặc trắng, ngâm vào nước có thể nở gấp 10 lần trọng lượng khi khô. Nhìn qua, hạt Chia có hình dạng giống hạt é, thường dùng trong các món chè tráng miệng ở Việt Nam.
>> Hút mỡ công nghệ mới không để lại sẹo
>> Giảm cân an toàn mà không cần tập luyện vất vả
Hạt Chia cung cấp lượng lớn các chất dinh dưỡng, trong đó có protein và chỉ chứa ít calo, vì thế phù hợp với những người đang muốn giảm cân.
Cứ một khẩu phần hạt Chia (khoảng 28 g) chứa:
- Chất xơ: 11 g
- Protein: 4 g
- Chất béo: 9 g (trong đó 5 g là omega-3)
- Canxi: 18% RDA (Recommended Dietary Allowance). Từ viết tắt này có nghĩa là lượng các chất dinh dưỡng cần để đáp ứng nhu cầu cho một người bình thường/ngày nhằm hạn chế nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng.
- Mangan: 30% RDA
- Magie: 30% RDA
- Phốt pho: 27% RDA
Ngoài ra, hạt Chia cũng chứa một số thành phần dinh dưỡng khác như kẽm, vitamin B1, B2, B3 và Kali.
